Месца выхаду: Менск
Дата выхаду: 2008
Выдавец: Наша Ніва
Выдавецкая сэрыя: Кнігарня Наша Ніва
Кнігазбор: KAMUNIKAT — гэты сайт (электронны варыянт)
Кніга аўтарства вядомага апалягета “ліцьвінскага руху” Алеся Белага сікріаваная перадусім для адраджэньня традыцыйных страваў, якія дзе-нідзе яшчэ перадаюцца з пакаленьня ў пакаленьне. Кожная з прапанаваных страваў вядома заслугоўвае на асобную кнігу. Аднак гэта першая спроба вярнуць да жыцьця традыцыйныя стравы продкаў і яна можа стаць сапраўдным “піянерам” адраджэньня традыцыйнай кухні Беларусі. Ня толькі рэцэпты, але і гісторыя зьяўленьня страваў будзе цікавая кожнаму хто зьвернецца да выданьня. Вядома беларуская кухня нашмат больш багатая, многія стравы і напоі засталіся па-за ўвагай, але аўтар зьвяртае ўвагу перадусім на тыя стравы безь якіх не абыходзілася жыцьцё беларусаў у мінулым. Пэўныя зьмены ў кулінарным каноне Беларусі былі зьвзаныя з клясавымі зьменамі 20 стагодзьдзя, менавіта тады з-за саветызацыі закінутымі засталіся многія традыцыйныя яшчэ ў 19 стагодзьдзі стравы. Выданьне ня толькі распавядае пра стравы, але і заклікае адраджаць традыцыю. (З.К.)
На свеце напісана і выдадзена процьма кніг пра габрэйскую кухню. Самых розных – сур’ёзных, вясёлых, лёгкіх, грунтоўных, мудрагелістых, трагічных… А пра гісторыю кухні беларускай кніг зусім няшмат. І вось новая кніга, незвычайная. Пра габрэйскую і беларускую кухню адначасова. І нават болей: пра кухню трох гістарычных персанажаў, што да пары жылі на адной зямлі: селяніна, пана, местачковага рамесніка і гандляра. Як такое магчыма? А бо і п... Болей »
У 2001 г. першае выданне кнігі было ўганаравана заснаванай Беларускім ПЭН-цэнтрам прэміяй імя Францішка Багушэвіча. У кнізе на падставе аналізу вялікай колькасці тэкставых і картаграфічных крыніц прасочваецца эвалюцыя паняцця «Белая Русь» ў сістэмах геаграфічных ведаў розных эпох і народаў Еўропы. Акрамя таго, у новае выданне ўключаныя артыкулы і нарысы аўтара па гісторыі картаграфавання тэрыторыі Беларусі і яе адлюстравання ў заходнееў... Болей »
Алесь Белы, бадай, адзіны гісторык і даследчык, які найбольш грунтоўна падышоў да справы вызначэння паходжання назвы Белая Русь. На сённяшні дзень аўтар распрацаваў 12 розных тэорый, якія вылучаны як расейскімі, так польскімі і беларускімі гісторыкамі. Пачаў сваё даследаванне з аналізу старажытных мапаў, якія складаліся яшчэ ў часы Сярэднявечча, бо менавіта па мапах магчыма прасачыць пачатак назвы. Доследы і меркаванні аўтара, базуючыся... Болей »