|
|
Беларуская Інтэрнэт-Бібліятэка Kamunikat.org зычыць здароўя – перадусім; добрага настрою – не толькі ў гэты дзень; цёплага сонейка ў кожную пару году, дабрыні і разуменьня блізкіх, творчых палётаў і зьдзяйсьненьня мараў.
Miejsce wydania: Менск
Data wydania: 2008
Wydawca: Наша Ніва
Seria wydawnicza: Кнігарня Наша Ніва
Kategoria: Etnografia; Religia
Księgozbiór: KAMUNIKAT — ten serwis (wersja elektroniczna)
Książka znanego apologety „lićwińskiego ruchu” (białoruski Lićwin - Białorusin, to nie Litwin – Żmudzin) Alesia Biełaha dąży przede wszystkim do reaktywacji tradycyjnych potraw, które jeszcze gdzieniegdzie przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Każda z proponowanych potraw zasługuje, bez wątpienia, na osobną książkę. Dlatego ta pierwsza próba oddania na stół Białorusinów ich tradycyjnych potraw, może stać się prawdziwym „pionierskim” krokiem w odrodzeniu kuchni białoruskiej. Ciekawe w książce są nie tylko przepisy, ale także historia pojawiania się różnych potraw. Kuchnia białoruska jest bogatsza niż zaprezentowana w wydaniu, wiele potraw i napojów nie zostało ujętych, gdyż autor zwraca uwagę przede wszystkim na te potrawy, które dawniej były niezbędne i stale obecne w życiu Białorusinów. Niektóre zmiany w kulinarnym kanonie Białorusi związane były z przemianami klasowymi w XX wieku – właśnie wtedy, w wyniku sowietyzacji, zostało zarzuconych wiele tradycyjnych jeszcze w XIX wieku potraw. Książka nie tylko opowiada o potrawach, ale także zachęca do odrodzenia tradycji kulinarnej Białorusinów. (Z.K.)
Змест Прадмова Грэчка Кішка Куцця
На свеце напісана і выдадзена процьма кніг пра габрэйскую кухню. Самых розных – сур’ёзных, вясёлых, лёгкіх, грунтоўных, мудрагелістых, трагічных… А пра гісторыю кухні беларускай кніг зусім няшмат. І вось новая кніга, незвычайная. Пра габрэйскую і беларускую кухню адначасова. І нават болей: пра кухню трох гістарычных персанажаў, што да пары жылі на адной зямлі: селяніна, пана, местачковага рамесніка і гандляра. Як такое магчыма? А бо і п... Więcej »
У 2001 г. першае выданне кнігі было ўганаравана заснаванай Беларускім ПЭН-цэнтрам прэміяй імя Францішка Багушэвіча. У кнізе на падставе аналізу вялікай колькасці тэкставых і картаграфічных крыніц прасочваецца эвалюцыя паняцця «Белая Русь» ў сістэмах геаграфічных ведаў розных эпох і народаў Еўропы. Акрамя таго, у новае выданне ўключаныя артыкулы і нарысы аўтара па гісторыі картаграфавання тэрыторыі Беларусі і яе адлюстравання ў заходнееў... Więcej »
Aleś Bieły jest bodaj jedynym badaczem, który gruntownie postarał się ustalić pochodzenie nazwy Biała Ruś. Autor przedstawił 12 różnych teorii, które zostały rozpatrzone tak przez rosyjskich, jak polskich i białoruskich historyków. Swoje rozważania rozpoczął od przeglądu starożytnych map, które powstały jeszcze w średniowieczu, gdyż właśnie na tych mapach można znaleźć początek nazwy. Badania i przypuszczenia autora, bazujące na różnoro... Więcej »
