Белы Алесь, Самы цымус

Самы цымус

Смакі і водары беларуска-яўрэйскай кухні

Белы Алесь

Miejsce wydania: Кракаў

Data wydania: 2024

Redaktor: Бельская Лізавета

Opracowanie graficzne: Таўбкін Юры

Wydawca: Gutenberg Publisher

Wymiary: 238 с.

ISBN: 978-83-68016-08-6

Kategoria: Historia

Copyright © 2024 by Gutenberg Publisher, Алесь Белы

Księgozbiór: prywatny księgozbiór w Białymstoku (egzemplarz papierowy)

На свеце напісана і выдадзена процьма кніг пра габрэйскую кухню. Самых розных – сур’ёзных, вясёлых, лёгкіх, грунтоўных, мудрагелістых, трагічных… А пра гісторыю кухні беларускай кніг зусім няшмат. І вось новая кніга, незвычайная. Пра габрэйскую і беларускую кухню адначасова. І нават болей: пра кухню трох гістарычных персанажаў, што да пары жылі на адной зямлі: селяніна, пана, местачковага рамесніка і гандляра. Як такое магчыма? А бо і пан, і жыд, і мужык – маючы розную свядомасць і розныя традыцыі – елі той самы крупнік. Або бабку. Або кішку. Хоць і гатавалі іх крыху па-рознаму, і елі пад розныя нагоды. Гэтая кніга – пра знакавыя супольныя стравы трох культур. Пра самы цымус. 15 нарысаў і некалькі дзясяткаў арыгінальных рэцэптаў ад выдатнага знаўцы гістарычнай кухні Алеся Белага. Аўтарскія ілюстрацыі Юрыя Таўбкіна.

Tylko w bibliotece osoby prywatnej w Białymstoku (egzemplarz papierowy)

Warto przeczytać:

Белы Алесь, Хроніка Белай Русі: Імагалогія Беларусі ХІІ –ХVIII ст.

Хроніка Белай Русі: Імагалогія Беларусі ХІІ –...

Белы Алесь

У 2001 г. першае выданне кнігі было ўганаравана заснаванай Беларускім ПЭН-цэнтрам прэміяй імя Францішка Багушэвіча. У кнізе на падставе аналізу вялікай колькасці тэкставых і картаграфічных крыніц прасочваецца эвалюцыя паняцця «Белая Русь» ў сістэмах геаграфічных ведаў розных эпох і народаў Еўропы. Акрамя таго, у новае выданне ўключаныя артыкулы і нарысы аўтара па гісторыі картаграфавання тэрыторыі Беларусі і яе адлюстравання ў заходнееў... Więcej »


pdf
Белы Алесь, Наша страва

Наша страва

сапраўдная беларуская кухня

Белы Алесь

Książka znanego apologety „lićwińskiego ruchu” (białoruski Lićwin - Białorusin, to nie Litwin – Żmudzin) Alesia Biełaha dąży przede wszystkim do reaktywacji tradycyjnych potraw, które jeszcze gdzieniegdzie przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Każda z proponowanych potraw zasługuje, bez wątpienia, na osobną książkę. Dlatego ta pierwsza próba oddania na stół Białorusinów ich tradycyjnych potraw, może stać się prawdziwym „pionierskim”... Więcej »


pdf
Белы Алесь, Хроніка Белай Русі

Хроніка Белай Русі

Нарыс гісторыі адной геаграфічнай назвы

Белы Алесь

Aleś Bieły jest bodaj jedynym badaczem, który gruntownie postarał się ustalić pochodzenie nazwy Biała Ruś. Autor przedstawił 12 różnych teorii, które zostały rozpatrzone tak przez rosyjskich, jak polskich i białoruskich historyków. Swoje rozważania rozpoczął od przeglądu starożytnych map, które powstały jeszcze w średniowieczu, gdyż właśnie na tych mapach można znaleźć początek nazwy. Badania i przypuszczenia autora, bazujące na różnoro... Więcej »