Навука

На базе филиала «Тепличный» РУП «Витебскэнерго» в Оршанском районе состоялся республиканский научно-практический семинар «Консервирование. Наука – производству» для руководителей и специалистов предприятий, занимающихся выпуском консервированных продуктов. Он был организован НПЦ НАН Беларуси по продовольствию и получился содержательным, с обсуждением наиболее актуальных трендов и проблемных вопросов развития отрасли. На семинаре были рассмотрены вопросы состояния отечественного рынка консервированных продуктов, конкурентной среды на нем. Участникам представили свежие научные разработки и направления исследований в области консервирования, новинки в области технического нормирования и стандартизации, а также информацию о сертификации органической продукции и процессов ее производства в Республике Беларусь. Разговор шел о проблемах и путях решения в оценке качества и идентификации консервированной продукции.