Брестский курьер

Санитарными службами области за период с 27 июня 2013 г. по 5 мая 2014 г. проверено 6553 объекта торговли, рынков, торговых мест на рынках, а также точек общественного питания и придорожного сервиса. На 647 (9,8%) из них имелись нарушения реализации сырого мяса и полуфабрикатов из него. Как отмечает областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, основные нарушения касаются реализации продукция животного происхождения с истекшим сроком годности (хранения) – 34,3%, несоответствия температурного режима – 23,9, без документов, удостоверяющих качество и безопасность – 8,9%.